Ο Θεοδόσιος Β΄ ή Δοσίθεος καταγόταν από τη Βενετία και ήταν μοναχός στη Μονή Στουδίου.
Ήταν Πατριάρχης Ιεροσολύμων όταν εξελέγη Πατριάρχης το 1190, μετά την παύση του προκατόχου του Λεοντίου από τον Αυτοκράτορα Ισαάκιο Β΄ Άγγελο. Παρέμεινε στο Θρόνο για λίγους μόνο μήνες, οι οποίοι δε σημαδεύτηκαν από κάποιο σημαντικό γεγονός, και κατόπιν απομακρύνθηκε.